단 5분 만에 밥도둑 완성! 오세득 셰프표 ‘사천참치’ 비법, 남편이 고기인 줄 알았대요! 레시피

✅ 단 5분 만에 밥도둑 완성! 오세득 셰프표 ‘사천참치’ 비법, 남편이 고기인 줄 알았대요!

아이고, 오늘 메뉴 뭐할까 고민하다가 냉장고에 잠자던 참치캔 꺼내서 오랜만에 ‘사천참치’에 도전해봤지 뭐예요. 근데 이거, 세상에! 왜 이제야 이 비법을 알았는지 모르겠어요. 동네 김 여사님들이 이거 해줬더니, 우리 남편이 웬일로 고기냐고 묻더라고요. 한입 먹더니 눈이 동그래지는 거 있죠? 이게 바로 밥도둑의 정석인가 봐요.

오늘은 사천참치 하나로 식탁의 품격을 올려보시는 건 어떨까요? 이 레시피만 있으면 요리 초보도 ‘금손’ 소리 들을 수 있습니다.

📸 레시피: 오세득 셰프

📋 준비물 (Ingredients)

• 참치캔
• 양파
• 대파
• 마늘
• 설탕
• 간장
• 고춧가루
• 물

📸 레시피: 오세득 셰프

👨‍🍳 만드는 법 (Step-by-Step)

과정마다 주의할 점을 꼼꼼히 체크하며 따라 해보세요.

1. Step 1. 참치캔을 따서 안에 고여 있는 기름이나 물은 완전히 따라 버려주세요. 이게 비린내 제거의 첫 번째 비법이랍니다.
2. Step 2. 팬 가운데에 물을 버린 참치를 올려주세요. 그리고 양파와 대파(냉동실에 있는 거 써도 좋아요!)를 듬성듬성 썰어 참치 위에 얹어주세요.
3. Step 3. 양념장을 만들어 올립니다. 마늘, 설탕(반 큰술 정도), 간장(2스푼), 고춧가루(1.5스푼), 물(6스푼 정도, 대략 6스프 정도)을 섞어서 채소 위에 골고루 부어주세요.
4. Step 4. 뚜껑을 덮고 센 불에서 끓이기 시작합니다. 알코올 향이 날아갈 때까지 끓인 후, 불을 중약불로 줄이고 뚜껑을 닫아주세요. 이때 채소가 살짝만 익을 정도로만 졸이는 게 포인트예요.
5. Step 5. 국물이 자작해지고 채소가 숨이 죽으면, 불을 끄기 직전에 고춧가루를 한 번 더 위에 솔솔 뿌려주세요. 이 과정에서 칼칼한 맛이 살아난답니다. 5분 만에 완성된 초간단 사천참치, 맛있게 드세요!

📸 레시피: 오세득 셰프

🍽️ 마무리하며

맛있는 사천참치 한 그릇이면 하루의 피로가 싹 풀리죠. 여러분도 이 레시피로 행복한 식탁을 만들어보세요!

📸 레시피: 오세득 셰프